Lanche gigantesco terá 62 metros e será distribuído no Calçadão da Rua Antônio Agu, Centro de Osasco. O GIRO traz a programação
Osasco está prestes a celebrar seu aniversário de uma maneira única e saborosa. No dia 24 de fevereiro, às 12 horas, o Calçadão da Rua Antônio Agú, Centro da cidade, será transformado em uma verdadeira festa gastronômica, com a preparação de um cachorro-quente gigante de 62 metros de comprimento.
Organizado pela Prefeitura de Osasco, em parceria com a Secretaria de Tecnologia, Inovação e Desenvolvimento Econômico (SETIDE) e outras pastas, o evento conta com o apoio da MM Foods.
A façanha culinária não se resume apenas ao tamanho colossal do dogão, mas também à distribuição de 7,4 mil lanches individuais, marcando um novo recorde no país.
Os númerous por trás desse feito são impressionantes, envolvendo 8,5 mil salsichas, 500 kg de purê, 45 kg de batata palha, 32 litros de ketchup, 32 litros de mostarda e 150 kg de queijo ralado.
Além do dogão de 62 metros, outros 7,4 mil lanches individuais serão entregues (Divulgação / Secom PMO)
Para a construção do cachorro-quente gigante, serão utilizados 62 metros de pão, com 4 unidades de 10 metros cada e outros dois de 11 metros. A estrutura demandará 2,5 mil salsichas, 200 kg de purê de batatas, 15 kg de batata palha, 12 litros de ketchup, 12 litros de mostarda e 50 kg de queijo ralado.
Dogão de Osasco: mais de 300 pessoas mobilizadas
A logística envolvida na produção é impressionante, com uma equipe composta por um líder padeiro, um diretor do projeto, supervisores, coordenadores, nutricionista responsável, 20 técnicos em panificação, motoristas, ajudantes, abastecedores de insumos, faxineiros, seguranças, dogueiros e guarda-lanches, totalizando mais de 300 pessoas.
A ação está agendada para começar à zero hora do dia 24/02, com previsão de 12 horas para a produção e montagem do cachorro-quente gigante. Após a conclusão, os organizadores terão apenas 30 minutos para cortar e distribuir os 1,4 mil pedaços, buscando entrar para o RankBrasil como a maior distribuição de cachorro-quente do país.
Em 2024, Osasco quer ultrapassar o recorde obtido em 2023 (Divulgação / Secom PMO)
Cachorro-quente, um patrimônio osasquense
Osasco, que já conquistou dois títulos em 2023 pela empresa Ranking Brasil, agora busca superar suas próprias marcas. O prefeito Rogério Lins (Podemos) sancionou a Lei nº 5.279, declarando o cachorro-quente como patrimônio cultural e imaterial osasquense em outubro de 2023.
A cidade, que conta com quase 200 carrinhos de cachorro-quente licenciados, demonstra a importância desse alimento em sua cultura, conforme estabelecido pelo projeto nº 3/2023, de autoria dos vereadores pastora Cristiane Celegato e Michel Figueredo.
De acordo com informações obtidas pela equipe do GIRO junto à Prefeitura, na área central de Osasco, a média de vendas diárias por carrinho varia de 25 a 60 lanches. Já nos bairros, essa média atinge 35 unidades por dia.
No município como um todo, aproximadamente 350 pessoas operam em 197 carrinhos licenciados, sendo notável que muitos deles permanecem em funcionamento 24 horas por dia.
No Calçadão, em conformidade com as normas estabelecidas pela administração municipal, um mesmo ponto é compartilhado por dois carrinhos diferentes em dias alternados.
Adicionalmente, as licenças para ambulantes em Osasco priorizam idosos em situação de vulnerabilidade social e pessoas com deficiência física.
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